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贵阳小吃bob电竞馆总部推荐的牛杂火锅，牛杂发源于广州地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在岭南地区大受欢迎。多味滋牛杂火锅，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。如果是秋冬季节围在一起吃一锅鲜美麻辣香郁的牛杂火锅，实在是一件非常开心和享受的事情。学习：红汤火锅、清汤火锅。贵阳小吃bob电竞馆总推荐的本套牛杂火锅课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，大型商业场所，夜市等地开个牛杂火锅店，当然您也可以去牛杂火锅店做火锅大师。

牛杂火锅培训流程介绍

1：老油

第一步，主要学习如何使用各类天然香料，按照严格精准比例，熬制色香味俱全的秘制老油。这里重点学习掌握配料、熬制时间、火候等知识。

2：底料

第二步，主要学习如何使用十几种天然香料，炒制牛杂火锅专用底料。这里重点学习掌握配料、炒制方法、技巧、火候等知识。

3：原料处理

第三步，主要学习如何处理牛肠、牛百叶、牛毛肚、金钱肚等原料。这里重点学习掌握原料的清洗，改刀、去腥等知识。

4：高汤

第四步，主要系统学习如何使用猪大骨、牛百叶、牛毛肚、牛肠等食材，熬制上等鲜美可口的高汤。

5：蘸酱

第五步，主要学习如何使用各类天然食材制作牛杂火锅专用蘸酱。这里重点学习掌握配料、制作方法、步骤、技巧等知识。

6：烹调

第六步，主要学习如何掌勺烹饪。这里重点学习掌握烹饪、掌勺、火候、调味、搭配配菜等知识。

牛杂火锅bob电竞馆费用19800元

提供牛杂火锅bob电竞馆服务，免费提供bob电竞馆方案，公司提供上门开店一条龙服务（即从店面地址的评估到选定→店面装修设计→门店招牌设计→装修验收→原料采购、辅助设备的采购→厨房后堂工作的统一安排、技术人员培训→员工管理培训→开业前的促销策划，正式开业）。

咨询热线：023-62408880      023-62598719

传    真：023-62775445

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