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炸酱面介绍

特色小吃bob电竞馆总部推荐之炸酱面bob电竞馆，炸酱面采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底，选择口感好，有韧性的面条，相辅相成，才成就了一碗好的炸酱面。

炸酱面培训品种

培训：炸酱面、肉丝面、酸菜面

炸酱面培训内容

1：汤底

第一步，学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：炸酱

第二步，学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

3：肉丝

第三步，学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。4：酸菜

第四步，学习酸菜的炒制。

5：煮面

第五步，学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

华飞小吃bob电竞馆总部承诺

以上培训过程均为学员亲自动手操作，专业师傅一对一手把手教学，本套餐炸酱面技术您学会之后，可以去美食小吃

街，商业步行街，学校门口，工业区周边，夜市等地开个炸酱面店。

咨询热线：023-62408880      023-62598719

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